學校食品安全關系廣大青少年身體健康，青少年學生在校飲食安全是家長關心的頭等大事。為提高學生家長學校食品安全監督工作參與度，及時解決學校食品安全等問題隱患，日前四川省教育廳發布《關于切實提高學生家長參與度加強中小學幼兒園食品安全民主監督工作的通知》（以下簡稱《通知》），擬在全省各市（州）和縣（市、區）組織學生家長參與學校食品安全民主監督。
《通知》強調，學生家長在參與監督前需向學校提交申請，學校要嚴格核實申請參與監督學生家長人員身份信息、人員健康情況等，做好申請核驗。學校應與申請通過參與監督學生家長簽定監督行為承諾書，規范學生家長監督行為，明確參與監督學生家長的權利、義務和責任。
參與監督學生家長要遵守有關監督紀律和要求，通過合理渠道反映訴求，提出合理化建議意見，嚴禁借監督之機，隨意拍攝傳播視頻，弄虛作假，制造事端。在涉及專業性較強的監督環節，學校應在開展監督前對學生家長進行培訓，告知有關注意事項和要求。
《通知》指出，學校應按照監督工作方案要求有序組織學生家長開展學校食品安全監督。監督內容包括：
食堂招標及采購。對于學校自主招標及采購項目，學校應邀請學生家長召開家校溝通會，在食材供貨商等方面聽取學生家長意見。
食材驗收入庫。學校應有計劃按流程組織學生家長到校監督食材驗收入庫，查看食材檢驗報告、食材感官品質等。
食材加工制作。學校應向到校監督家長在廚房外提供可視化“明廚亮灶”，監督食堂加工衛生環境、食材加工操作等。學?？山M織學生家長按食堂有關操作規范進入加工區域開展監督，進入加工區域的學生家長應提供健康證明。
食堂菜品價格及菜譜制定。在調整食堂菜品價格時，學校應提前告知家長，充分征求家長意見后進行調價。學?？裳埦邆涫称窢I養健康專業知識或有相關從業經驗的家長參與食堂菜譜制定，并廣泛聽取家長對菜譜的意見建議。
食堂分餐用餐。學校應根據實際情況有計劃組織學生家長參與陪餐，監督食堂菜品營養風味、菜品質量、份量和食堂分餐用餐情況等。
信息公示。學校應在食堂經營場所醒目位置公示食品經營許可證、從業人員健康證明、菜譜、食材價格、食堂資金使用情況等各類信息。
《通知》明確，學生家長在監督結束后應及時反饋意見建議，學校要及時研究解決學生家長反映的內容，并將意見建議采納或問題整改情況及時回復學生家長。封面新聞記者 何方迪
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